Don Guido Pedro Ximenez Solera Especial 20 Años
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  • Don Guido Pedro Ximenez Solera Especial 20 Años - (50 cl.)

    Cantidad
    1

    31.28 €

    (I.V.A. incluído)
    Definición: En términos comunitarios Vino de Licor de Calidad Producido en Región Determinada, (VLCPRD, CE R1493/99), en España, vino generoso de licor, con Denominación de Origen, Jerez – Xérès – Sherry, e indicación de edad, VOS (5) 20 años, de crianza y envejecimiento, muy dulce.

    Tipo de uva: Pedro Ximénez.

    Viñedos: Jerez Superior. Pago Balbaína.

    Graduación: 18% Alc. /Vol.

    Tipo de vino: Pedro Ximénez Sherry.

    Contenido en azúcar: 380 g/l.

    Elaboración: Uva pasificada al sol durante 15 días en los almijares, mostos a altas presiones en prensas especiales, fortificación inmediata a 9º, decantación y deslío después de los primeros fríos, nueva fortificación hasta alcanzar los 18 º pasando posteriormente al sistema de Criaderas y Solera para su envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación un mínimo de 20 años.

    Nota de cata: Vino de color negro caoba muy denso y ligeramente viscoso. Aromas carácterísticos de la uva Pedro Ximénez pasas, higos, fondo de notas balsámicas muy amplias. Al paladar poco ácido, muy dulce meloso y persistente, dejando la boca llena de exquisito dulzor y perfume durante largo tiempo.

    Preferencia de consumo: Es el vino ideal para consumir con postres dulces, etc. y siempre una exquisitez y precioso regalo al paladar. No puede faltar en la cocina de autor.
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