DrySack Medium
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  • DrySack Medium - (75 cl.)

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    1

    8.00 €

    (I.V.A. incluído)
    Definición: En términos comunitarios Vino de Licor de Calidad Producido en Región Determinada, (VLCPRD, CE R1493/99), en España, vino generoso de licor de crianza y envejecimiento, con Denominación de Origen, Jerez – Xérès – Sherry, Oloroso abocado o “medium” en término anglosajón.

    Tipo de uva: Palomino y Pedro Ximénez.

    Viñedos: Superior. Pago Balbaína y Carrascal.

    Graduación: De 19,5 % Alc. /Vol.

    Tipo de vino: Medium Sherry.

    Contenido en azúcar: 28 gr/l.

    Elaboración: Mostos de yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 19.5º, mezcla de sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras, crianza y envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de seis años, como resultado, este singular oloroso abocado, ó médium, que llaman los británicos.

    Nota de cata: Vino de color ámbar brillante de aroma intenso que recuerda a frutos secos y nuez. Al paladar resulta pleno, armonioso, poco ácido y ligeramente dulce.

    Preferencia de consumo: Puede tomarse solo o con hielo, aconsejable tanto en el aperitivo como para acompañar pastas. Puede tomarse solo o con hielo, aconsejable tanto en el aperitivo como para acompañar pastas.
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