Definición: Vinagre gran reserva de vino yema de Jerez.

Graduación: Acético 8º, Alcohol 2,8º.

Tipo de producto: Vinagre de Jerez.

Elaboración: Obtenido por prácticas tradicionales a partir de vino con DO Jerez-Xérèz-Sherry criado y envejecido durante un mínimo de 10 años.

Nota de cata: Color oro viejo, muy aromático y exquisito. Balsámico tanto a la nariz como a la boca.

Preferencia de consumo: Aliños y ensaladas.