Nubori Rueda, Blanco Cosecha D.O. (Añada 2020) - (75 cl.)

Tipo de Vino: Blanco Cosecha D.O. Rueda.
Añada: 2020.
Variedad de uva: Verdejo 85% y Sauvignon Blanc 15%.
Grado alcohólico: 13%.


CATA

Fase visual: De aspecto amarillo verdoso.
Fase olfativa: Con aromas finos y limpios de fruta
blanca y hierbas aromáticas.
Fase gustativa: De gusto aromático, fresco, cítricos
con buena expresividad. Equilibrado y agradable paso
por boca y largo postgusto.
Temperatura de servicio: Servir frío a 7 grados.
Maridaje: Ideal como aperitivo. Marida perfectamente
con pescados, ensaladas, arroces y verduras.


PROCESOS DE ELABORACIÓN:

Una vez despalillada la uva, se enfría y se macera
siempre manteniendo el control de la temperatura,
durante 12 horas con el fin de extraer el máximo de
aromas del hollejo y aumentar la untuosidad del vino.
Son vinos elaborados siguiendo el concepto de
fermentación controlada con regulación de
temperaturas y sin contacto con oxígeno.
El mosto, una vez limpio, realiza la fermentación
alcohólica lentamente a temperatura controlada
de 14 grados centígrados durante 20 días.